Helado casero y 100% natural

IMG_20150208_112558_phixrPara los que todavía no conocen esta forma fácil, práctica y rápida de hacer helado casero… acá se las presento. Aviso que es un viaje de ida.

Simple y práctico porque podemos aprovechar las bananas que maduraron de más y no desperdiciar nada. Las cortamos y las dejamos en el freezer en un recipiente cerrado, hasta el momento de tener antojo de helado (15 minutos no cuenta! esperar unas horas).

Ideal para hacer con los niños, estarán comiendo frutas con un formato de postre y aprendiendo que se puede comer rico y saludable sin ir al kiosco o a la heladería.

 

Esta receta es: sin lácteos, sin huevos, sin gluten, por lo tanto es apta para vegetarianos, veganos y celíacos.

 

Ingredientes:
Así de maduras o más

Así de maduras o más

  • Bananas bien maduras (fundamental): 3
  • Extracto natural de vainilla: 1 cucharadita
  • Cacao amargo en polvo: 1 cucharada sopera (opcional)
  • Para decorar: coco rallado y nueces picadas (opcional a gusto)

 

Elaboración:

Tan simple como poner a congelar las bananas cortadas en rebanadas (mínimo 5 horas) y procesar con mixer (ir agregando de a partes), con licuadora o multiprocesadora. No es necesario agregar agua; para no forzar el mixer se puede dejar unos 5 minutos fuera del freezer antes de empezar.

Saborizar con extracto de vainilla. Agregar cacao, si desean darle sabor a chocolate. Servir inmediatamente (o volver al freezer), decorado con coco rallado y nueces picadas a gusto, según lo que tengan a mano.

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Luego de probar esta versión llega la parte divertida, experimentar con otros sabores, siempre usando banana de base:

– con otras frutas: frutillas, arándanos, ananá, durazno, mango…

– con especias: jengible, canela, cardamomo, clavo…

– otros: frutos secos activados, palta.

 

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