Cazuela norteña de papines y quinoa

P1060528_phixrSin mucha complejidad, con ingredientes que actualmente pueden conseguirse sin problema o reemplazarse por otros más accesibles. Es un plato rico, saciante y muy nutritivo! la quinoa enriquece nutricionalmente cualquier preparación.

La quinoa o quinua, semilla sagrada para los incas, considerada un “alimento perfecto” por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en el año 2013 fue declarado como el año Internacional de la Quinoa y pasó a reconocerse a este grano andino como un aliado para luchar contra el hambre. Valorada también por la NASA Seguir leyendo