Helado casero y 100% natural

IMG_20150208_112558_phixrPara los que todavía no conocen esta forma fácil, práctica y rápida de hacer helado casero… acá se las presento. Aviso que es un viaje de ida.

Simple y práctico porque podemos aprovechar las bananas que maduraron de más y no desperdiciar nada. Las cortamos y las dejamos en el freezer en un recipiente cerrado, hasta el momento de tener antojo de helado (15 minutos no cuenta! esperar unas horas).

Ideal para hacer con los niños, estarán comiendo frutas con un formato de postre y aprendiendo que se puede comer rico y saludable sin ir al kiosco o a la heladería. Seguir leyendo


Banana y chía en leche de almendras rosada

Más conocido como pudding de chía, esta preparación es la forma más simple de incorporar las semillas de chía y su gran riqueza nutricional. Ideal para el desayuno, por el poder saciante que le otorga el alto contenido de fibra.

chia pudding_phixrAdemás de ser la principal fuente vegetal de ácidos grasos esenciales de tipo omega-3, las semillas de chía aportan antioxidantes (los ácidos grasos poliinsaturados se oxidan facilmente, por eso la naturaleza los acompaña de compuestos que evitan esa oxidación),  aminoácidos esenciales, fibra e importantes minerales como calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, selenio, cinc. Vale la pena incorporarlas, no?

Al hidratarlas se modifica la textura del líquido que usemos. En este caso la leche de almendras toma consistencia espesa como un yogur o postrecito.
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Batido de bananas y cacao

Esta es otra de mis opciones más comunes como parte del desayuno. choco batido_phixr

Lo ideal, y que intento hacer siempre que tengo tiempo, es empezar el desayuno con cítricos… un vaso grande de exprimido de naranjas, por ejemplo. O batidos verdes, es decir los que incluyen hojas verdes u otros vegetales. Un rato después de eso se puede optar por un batido como el que hoy comparto.

Esta receta es: sin lácteos, sin huevos, sin gluten, por lo tanto es apta para vegetarianos, veganos y celíacos.

Ingredientes:

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Cambiándole la forma al batido matutino: Smoothiebowl!

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Los que desayunamos frutas diariamente, a veces sentimos la necesidad de darle una vuelta de rosca al batido, jugo o licuado. Si tenemos un poquito más de tiempo podemos hacer alguno de nuestros batidos preferidos con menos cantidad de agua o nada, en un bol agregarle algunas frutas cortadas, granola o frutos secos picados, coco rallado… según lo que tengamos a mano y nos guste.

 

Esta receta es: sin lácteos, sin huevos, sin gluten, por lo tanto es apta para vegetarianos, veganos y celíacos.

Cremoso de mango, banana y manzana
Ingredientes (para 1 bol):

Batido espumoso de bananas

batido bananas 2_phixrIdeal para el desayuno, merienda o para momentos en los que deseamos algo dulce y saciante.

Las cantidades son sugeridas, dependerá del gusto de cada uno. Si lo desean más líquido, agregar más agua. El volumen total puede servir para el desayuno de una persona, incluso se podrían agregar algunas frutas más.

 

Esta receta es: sin lácteos, sin huevos, sin gluten, por lo tanto es apta para vegetarianos, veganos y celíacos.

Ingredientes (para 2 o 3 vasos) Seguir leyendo