Pizzas de vegetales

P1060689_phixr-1024x976_phixr¿Es posible comer pizzas y seguir manteniendo una alimentación saludable?

Uno de los platos que más extrañé al dejar lácteos y trigo, fueron las pizzas, pero una vez que comencé a buscar opciones sin gluten para hacer la base, no fue muy difícil encontrarlas, aunque algunas utilizan ingredientes de consumo poco habitual. Hay que ir probándolas hasta dar con el tipo de masa que resulte de mayor agrado para cada uno. Les comparto ésta opción y ésta más sencilla, para que comiencen a experimentar. También se pueden hacer de trigo integral, si todavía lo consumen.

Para la cubierta por lo general Seguir leyendo


Papines a la crema de hongos

P1060677_phixrSe pueden hacer tantas recetas con papas… en este caso combinadas con champiñones, servidas como plato principal junto a una ensalada fresca.

Otra buena opción es incluirlas en alguna picada de vegetales, ya me las estoy imaginando cerca de unos morrones asados, aceitunas, guacamole, berenjenas en escabeche… riquísimo!

Esta receta es: sin lácteos, sin huevos, sin gluten, por lo tanto es apta para vegetarianos, veganos y celíacos. Seguir leyendo